Editrice Taro

Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea n. L 338, del 22 dicembre 2005, sono stati pubblicati quattro nuovi regolamenti il cui contenuto è direttamente correlabile a quelli del cosiddetto “pacchetto igiene 2004”.

L'aggiornamento 2006 de "La nuova disciplina comunitaria sull'igiene delle produzioni alimentari" contiene:

• i testi dei quattro regolamenti, integrati con le parti della precedente normativa in essi richiamata;
• i testi delle Linee Guida recentemente pubblicate dalla Commissione Europea allo scopo di aiutare gli Stati membri e gli operatori del settore a meglio comprendere le nuove regole di igiene alimentare.