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Chi siamo Le Guide Food / Collana Il Diritto degli Alimenti Le denominazioni di origine dei prodotti alimentari I rapporti commerciali nel settore alimentare BIRRE E BIRRAI di Antonio Mennella Produzione e qualità delle carni Additivi Alimentari La qualità nell’industria alimentare Allergeni alimentari, la nuova direttiva Nuova disciplina comunitaria sull’igiene delle produzioni alimentari CD - Aggiornamento 2012 Aggiornamento 2011 + CD di documentazione tecnica Aggiornamento 2010 + CD di documentazione tecnica Aggiornamento 2009 + CD di documentazione tecnica Aggiornamento 2008 + CD di documentazione tecnica Aggiornamento 2007 Aggiornamento 2006 Testo base Opera completa Aggiornamenti, a cura di Alfredo Clerici L'etichette dei prodotti alimentari L'etichette dei prodotti alimentari Aggiornamenti, a cura di Alfredo Clerici Collana Lo Scrigno VIP ALLA TAVOLA DI UN GRANDE CUOCO Ricette antiche, moderni sapori Racconti di cucina Lorenzo Totò, Il Signore delle Erbe Il primo ‘900 nella cucina borghese e in quella contadina Pacchetto Lorenzo Totò Piemonteintasca

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